Ukusne pizze kod švicarskog prvaka u Spiezu (BE)

Meni su Thun, Spiez, Interlaken i ostali pitoreskni gradići Berner Oberland najljepši u jesen. Svaki put kad sam u tom kraju redovito svratim do Smiljana u restoran Primo Amore u Spiezu. Smiljan Ćorić je poznat kao višestruki švicarski šampion u spravljanju pizze. U Spiezu je i okolici poznate su njegove pizze koje priprema od pira (Dinkel), koje imaju specifičan okus i puno su lakše probavljive. Njemačka svetica Hildegard von Bingen još je u srednjem vjeku istraživala i pisala o blagotvornom djelovanju pira (Dinkel) na naš probavni sustav. Upravo zbog toga su u tijeku tzv. “Dinkel-Wochen”, gdje Smiljan koristi upravo takvo tijesto za tjesteninu i pizze.

Restoran su nedavno preuredili, pa ako u ove jesenske dane budete planinarili, svakako se spustite i u Spiez u ovaj ugodni restaurant. Za one koji žele ostati malo duže Ćorići uvijek imaju i nekoliko slobodnih soba u njihovom malom hotelu. (II)

Ostale informacije na: https://primoamore.ch/