By Firma Maestral dobro je poznata Hrvatima u Švicarskoj. Ova se firma već 17 godina bavi uvozom robe iz Hrvatske, ali i susjednih zemalja. Od nekada male firme koja je preživljavala nudeći Vegetu i hrvatska vina raznim hrvatskim restoranima i klubovima, Maestral je narastao u veliku firmu koja u svojoj ponudi ima preko 500 različitih artikala.
Firma je u obiteljskom vlasništvu obitelji Luburić, a jednog od njih, Jozu Luburića zamolili smo za kratak razgovor.
Gospodine Luburić u vašem asortimanu vidimo sve više proizvoda. Uglavnom dominiraju proizvodi zemalja s Balkana. Mnogi Hrvati misle da vi uvozite robu uglavnom iz Hrvatske?
– Tako je i bilo u početku, međutim vremena se mijenjaju. Hrvatsko tržište u Švicarskoj je jako malo i mi smo morali proširiti paletu proizvoda i tržište jer je to bio jedini uvjet opstanka firme. Danas možemo reći da gotovo nema jedne hrvatske fešte gdje se ne pije hrvatsko vino i pivo, a i skoro svaka obitelj ima u pričuvi bar nekoliko boca hrvatskog vina; ili za počastiti goste ili kao poklon kad odu nekome u goste. Međutim, sve to nije dovoljno za opstanak firme budući da su marže jako male. Ovdje moramo spomenuti da su hrvatski proizvodi dosta skupi u nabavi. Hrvatska vina cijenom nisu konkurentna nekim svjetskim vinima i zato mi moramo cijenu spuštati do minimuma da bi bili interesantni kupcima u Švicarskoj. Zbog toga smo i proširili ponudu na druge proizvode iz te regije da bi obuhvatili što više potrošača. Počeli smo raditi s proizvodima iz Slovenije, Bosne i Hercegovine, Srbije, Makedonije, Crne Gore, Kosova, a danas radimo s proizvodima iz gotovo svih kontinenata. Danas ribu uvozimo iz Vijetnama, grah iz Ukrajine, papriku iz Makedonije itd..
To je uvjetovalo i drukčiju publiku, drugu grupu potrošača?
– Da, danas našom robom opskrbljujemo prije svega tzv. etno-tržište; hrvatske, srpske, albanske i druge trgovine, međutim polako s našim proizvodima ulazimo i velike švicarske trgovačke lance. Tako npr. Coop City nudi Plavac s Hvara i Vranac, a od mesnih proizvoda svježe pileće meso i neke panirane proizvode Perutnine iz Ptuja. U pregovorima smo i za neke druge proizvode.
Znači li to da su ti lanci shvatili i određenu kvalitetu tih proizvoda?
– Prije svega bih rekao da su shvatili potencijal koji se krije u toj grupi potrošača. U Švicarskoj živi veliki postotak ljudi iz tog dijela Europe i oni su kupci u tim trgovinama. Borba se vodi za svakog kupca. Ako vi u jednom takvom lancu trgovina možete kupiti vino Plavac s Hvara ili varaždinski kupus, onda ćete vjerojatno preferirati upravo tu trgovinu za svakodnevne kupovine.
A da li i kvalitet odgovara ovim švicarskim standardima?
– U našoj ponudi imamo uglavnom visokokvalitetne proizvode koji su na tržištu već stekli neko ime. Imamo brendove koji su već godinama poznati, npr. Badel, Kraš, Podravka itd. Naravno da ta njihova tradicija garantira i određeni kvalitet. S druge strane, imamo vrlo kvalitetne proizvode koji još nisu stekli određeni stupanj prepoznatljivosti ali se trudimo da ih malo poguramo. Neki proizvodi su kvalitetni, ali se ne mogu pohvaliti baš najboljim dizajnom, a to je kod robe široke potrošnje odlučujuće. Često i mi sami nagovaramo proizvođače da poboljšaju neke stvari u ambalaži, dizajnu itd. Pakiranje proizvoda je “umjetnost” koja određuje budućnost jednog proizvoda. Uvode se novi materijali, nove tehnika pakiranja, etiketiranja itd. Proizvođači to moraju pratiti inače gube utrku na tržištu. Mi sad pripremamo novi vizualni identitet nekih proivoda iz linije DONA. Recimo, ajvar je jedan top-proizvod, puno zdraviji i ukusniji od kečapa. Naišli smo i na dobar eho kod Švicaraca. Sada samo treba poraditi na izgledu i marketingu i smatramo da je to proizvod koji ima svoju budućnost na ovom tržištu. Planiramo i pokretanje nekih vlastitih brendova, ali o tome ćemo nekom drugom zgodom.
Kakvi su planovi za budućnost?
– Teško je planirati nešto dugoročno, pogotovu u ovo vrijeme jer nitko nezna kako će se riješiti ova kriza. Proširili smo skladišta, planiramo još neka dodatna skladišta. Izgradili smo i novu hladnjaču koja nam omogućuje bolje skladištenje mesnih i mliječnih proizvoda jer u budućnosti mislimo i tu malo proširiti paletu proizvoda. Nova telefonska centrala, novi serveri i software omogućuju nam bolji kontakt s kupcima, a radimo i na optimiranju kompletne logistike. Nedavno smo obnovili i web-stranicu tako da svi zainteresirani mogu naći sve informacije o proizvodima koje nudimo.
Na koji način Hrvati iz Švicarske mogu doći do vaših proizvoda?
– Danas gotovo da i nema mjesta u Švicarskoj koje nema neki tzv. Quartierladen. Obično smo i mi zastupljeni u tim trgovinama s našim proizvodima, pogotovu ako se radi o trgovinama koje drže ljudi iz bivše Jugoslavije. Onima iz Züricha sigurno je poznata naša maloprodaja na Badenerstrasse 503. Onima koji se i sami bave trgovinom ili vode nekakav klub ili restoran preporučamo posjetu našem skladištu u Dietikonu, Giesenstrasse 11. Tu je ujedno i naša centrala i tu mogu dobiti i sve informacije o proizvodima, dostavi itd. Inače robu razvozimo u sve dijelove Švicarske; jedan dan smo u Bernu, drugi dan u St. Gallenu, treći dan u Ženevi itd. Sve informacije zainteresirani kupci mogu dobiti od naših zaposlenika putem telefona ili na našoj web stranici www.maestral.ch .
Ivan Ivić
