By Značajne vijesti za domaću gastronomsku scenu! Objavljeno je novo izdanje Michelinova vodiča za Hrvatsku za 2025. Elitnom društvu najboljih restorana na svijetu prema ovom cijenjenom gastronomskom vodiču pridružila su se dva hrvatska restorana. Zvjezdicu su dobili restorani Cap Aureo u Rovinju i splitski Krug.
‘’Krenite na gurmansko putovanje koje je osmislio chef Jeffrey Vella čiji je cilj zavesti osjetila i razmaziti nepce. Uživajte u istarskoj umjetnosti na svom tanjuru i u pričama o obali i moru u svakoj čaši. Jelovnik se sastoji od 20 sljedova, koji se temelje na sezoni, lokalitetu i ljubavi prema kraju.’’, opis je Cap Aurea na njihovom webu, a oni koji su imali priliku jesti u ovom ekskluzivnom restoranu hotela Park, potvrđuju da je samo bilo pitanje vremena kada će se ovo priznanje dogoditi.
Krug je splitski restoran koji je u kratkom vremenu uspio osvojiti srca i nepca domaćih i stranih gostiju, a vode ga Karlo Kaleb i Jurica Delić, dvojac koji je prije otvorenja restorana učio od najboljih na svijetu.
‘’Krug je intiman restoran s otvorenom kuhinjom, gdje su gosti smješteni oko pulta sa 12 sjedala koji ga okružuje. Ovo nam omogućava pružanje personalizirane i pažljive usluge. Sve u restoranu se vrti oko masivnog bara gdje ljudi sjede i promatraju sve što se događa ispred njih. ‘’
Sveukupno, Hrvatska se sada može pohvaliti s jednim restoranom koji nosi dvije Michelinove zvjezdice te s 12 restorana nositelja jedne prestižne Michelinove zvjezdice, globalno najznačajnije i najprepoznatljivije gastronomske oznake. Restoran Agli Agmici iz Rovinja uspješno zadržao dvije zvjezdice, dok su po jednu Michelinovu zvjezdicu uspješno zadržali restorani Dubravkin put (Zagreb), Pelegrini (Šibenik), 360 (Dubrovnik), Monte (Rovinj), Noel (Zagreb), Boškinac (Novalja), LD Restaurant (Korčula), Nebo (Rijeka), Alfred Keller (Mali Lošinj) te Korak (Jastrebarsko). Uz navedene oznake Michelin je na listu Bib Gourmand dodatno uvrstio još i restorane Konoba Pescaria (Mošćenička Draga) i K.užina (Split)
FOTO: Cap Aureo i Krug/official web
